Sałatka z mniszkiem, jajkiem i mandarynką + film

Pełna witamin, oczyszczająca i zdrowa sałatka z mniszkiem lekarskim może stanowić smakowitą przekąskę, śniadanie lub kolację. Dodatek mandarynek i ugotowanych na twardo jajek oraz sosu śmietankowo- miodowego z pietruszką świetnie komponuje się z nieco gorzkawym mniszkiem . 

 

  • składniki na 2 porcje

2 garście liści mniszka

2 jajka ugotowane na twardo

1 puszka mandarynek

200 g śmietany 18% lub jogurtu naturalnego

gałązka natki pietruszki

1 łyżka miodu

sok z połowy cytryny

biały pieprz

sól

  • przepis

Dokładnie umyte i osuszone liście mniszka niezbyt drobno kroimy.
Ugotowane na twardo jajka przekrawamy wzdłuż na połówki i na ćwiartki.
Natkę pietruszki drobno siekamy.
Do miski przekładamy śmietanę, wlewamy sok z cytryny, całość doprawiamy białym pieprzem i solą, dodajemy również łyżkę miodu oraz natkę pietruszki, wszystko dokładnie mieszamy.
Na półmisku układamy liście mniszka, ćwiartki jajek oraz odsączone z syropu mandarynki.
Sałatkę polewamy przygotowanym sosem .

 

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *