Drożdżówka z rabarbarem i truskawkami + film

Polecam dzisiaj prostą w przygotowaniu aczkolwiek czasochłonną drożdżówkę z rabarbarem i truskawkami, smakowity wypiek który zawsze się udaje. Będzie to idealne ciasto na podwieczorek do popołudniowej kawy lub herbaty.

 

  • składniki na formę 25 na 30 cm

1 kg mąki pszennej

100 g drożdży

4 jajka

1,5 szklanki cukru kryształu

3/4 szklanki mleka

1 szklanka oleju

1 opakowanie cukru waniliowego

6 truskawek

ok 7 łodyg rabarbaru

cukier puder do posypania

  • przepis

Na dno garnka wrzucamy rozkruszone drożdże, a na drożdże wsypujemy cukier kryształ i cukier waniliowy, wlewamy mleko, olej oraz rozkłócone jajka. Całość zasypujemy mąką, garnek przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kilka godzin lub na noc w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy i ponownie garnek odstawiamy w ciepłe aż ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość.
W międzyczasie opłukany rabarbar kroimy w półtora centymetrowe kawałeczki a truskawki przekrawamy na połówki.
Wyrośnięte ciasto przekładamy z garnka na stolnicę, posypujemy odrobiną mąki, krótko zagniatamy aby uzyskać zwarte i jednolite ciasto .
Ciasto przekładamy do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie wylepiamy nim blachę. Na wierzchu układamy owoce.
Drożdżówkę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C około 40 – 50 minut, po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *