Skórka pomarańczowa + film



Smażona skórka pomarańczowa to aromatyczny i smaczny dodatek do deserów, wielkanocnych ciast i  serników. Ten słodki dodatek możemy przygotować własnoręcznie, bez większych trudności. Tak przygotowana skórka  przechowywana w słoiczku w lodówce około miesiąca, może być wykorzystywana do smakowitych wypieków.

  • składniki na 1 szklankę skórek
  •  

3 pomarańcze

1 szklanka cukru kryształu

100 ml wody

sok z połowy cytryny

  • przepis

Pomarańcze dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą, następnie  sparzamy wrzątkiem i jak najcieniej obieramy ze skórek.
Skórkę pomarańczową namaczamy przez 24 godziny w zimnej wodzie, zmieniając ją trzykrotnie.
Skórkę odcedzamy, dokładnie odsączamy i kroimy w drobną kostkę.
Z wody i cukry gotujemy syrop, dodajemy do niego skórki pomarańczowe i smażymy je na małym ogniu do momentu odparowania połowy syropu, aż skórka stanie się szklista, co jakiś czas mieszamy.
Na samym końcu skórki skrapamy sokiem z cytryny. Wystudzone skórki przekładamy do słoika.

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *