Krokiety ziemniaczane z oscypkiem to oryginalna propozycja szybkiego i smacznego obiadu. Dodatek oscypka nadaje potrawie wyjątkowego smaku i sprawia że danie znika z talerzy w oka mgnieniu. Idealnie komponuje się z sosem i surówką.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • składniki na około 15 sztuk

ok. 10 średnich ziemniaków

100 g oscypka

2 duże cebule lub 3 mniejsze

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

szklanka bułki tartej

2 gałązki natki pietruszki

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

  • przepis

Ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy i przestudzamy.
Cebulę kroimy w kostkę, a natkę pietruszki drobno siekamy.
Na rozgrzanym tłuszczu rumienimy cebulkę od czasu do czasu mieszamy.
Do miski przeciskamy przez praskę lub przekręcamy przez maszynkę ugotowane i przestudzone ziemniaki, dodajemy podduszoną cebulkę, jajka, mąkę oraz natkę pietruszki, na końcu ścieramy na tarce o dużych oczkach oscypka. Całość doprawiamy czarnym pieprzem i solą, masę dokładnie mieszamy. Następnie wilgotnymi dłońmi formujemy nieduże owalne krokiety, panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Usmażone krokiety odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podajemy z sosem i surówką.


 

 

4 odpowiedzi

Skomentuj Anulla Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.