Duszony pstrąg z pieczarkami na winie + film

Duszony pstrąg z pieczarkami na winie to wyborne danie, które polecam szczególnie miłośnikom ryb, jest bardzo delikatne i aromatyczne, a dodatek wina białego Celebro Spain  www.facebook.com/KlubCelebro  nadaje mu  wyjątkowego smaku . Polecam wypróbowanie przepisu .

  • składniki na 2 porcje

2 pstrągi

20 dag małych pieczarek

10 dag startego żółtego sera

cebula

pęczek natki pietruszki

20 ml białego hiszpańskiego półwytrawnego wina Celebro

4 łyżki masła

sól

pieprz

  • przepis

Pstrągi opłukujemy, osuszamy, nacieramy solą i odstawiamy na 30 minut. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki, natkę pietruszki siekamy a cebulę kroimy w kostkę.
Pstrągi smażymy na 2 łyżkach masła na złoty kolor z obu stron , usmażone ryby zdejmujemy z ognia.
Na drugiej patelni z drugą połową masła podsmażamy cebulę z pieczarkami i natką pietruszki . Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Pstrągi przekładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego tłuszczem a na wierzch nakładamy podsmażone pieczarki  z cebulką i natką pietruszki .
Całość polewamy hiszpańskim winem Celebro i posypujemy startym żółtym serem.
Ryby wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 15 minut.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *