Kotlety po myśliwsku + film

Zamiast tradycyjnych kotletów schabowych proponuję kotlety po myśliwsku w sosie z pieczarkami i boczkiem. Danie pyszne a zarazem bardzo proste w wykonaniu. Polecam do wypróbowania. 

 

  • składniki na 3 porcje

3 plastry schabu bez kości

15 dag boczku (wędzonego lub gotowanego)

20 dag pieczarek

2 cebule

5 łyżek śmietany 18%

szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego ( może być z kostki )

2 łyżki oleju do smażenia

sól

pieprz czarny

  • przepis

Pokrojone plastry schabu myjemy osuszamy i delikatnie rozbijamy , oprószamy sola i pieprzem .
Na patelni mocno rozgrzewamy tłuszcz i smażymy kotlety po 3 minuty z każdej strony.Następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy na 5 minut do nagrzanego piekarnika.
Cebulę kroimy w kostkę , pieczarki razem z nożkami w plastry, boczek w kostkę.
Na rozgrzanej patelni krótko dusimy boczek ,cebulę i pieczarki. Bulion mieszamy ze śmietaną i wlewamy do cebuli, pieczarek i boczku,  kotlety wkładamy do sosu i dusimy do miękkości.
Danie podajemy z ziemniakami lub kaszą i zestawem surówek .

 

 

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *