Jajka w pomidorach

Jajka w pomidorach z dodatkiem ryżu to bardziej syta przystawka, śniadanie bądź  kolacja. Smakują pysznie, można je jadać na zimno bądź na ciepło .

  • składniki na 4 porcje

8 jajek

2 puszki pomidorów

25 dag długoziarnistego ryżu

1 cebula

1 pęczek szczypioru z dymki

3 łyżki masła

pół szklanki bulionu z kostki

1/2 łyżeczki cukru

sól i pieprz

  • przepis

Ryż gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
Jajka gotujemy na twardo około 10 minut , zalewamy zimną wodą studzimy.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle. Szczypior drobno siekamy.
Pomidory z puszki rozgniatamy widelcem, zagotowujemy, dodajemy pól szklanki bulionu, zeszkloną na maśle cebulę, doprawiamy sola i pieprzem, dodajemy połowę pęczka  posiekanego szczypioru. Całość chwilę gotujemy.
Nalewamy sos do miski, na wierzchu układamy połówki jajek. Całość posypujemy resztą posiekanego szczypioru. Podajemy z ugotowanym ryżem. Danie można podawać na ciepło lub zimno.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *