Sernik

Rozpływający się w ustach , aksamitny i pyszny  – taki właśnie jest klasyczny sernik . Doskonały na podwieczorek  a nawet na zwieńczenie przyjęcia . Z talerza  znika w oka mgnieniu i ciągle chce się go więcej i więcej … 

 

  • składniki na 4 porcje 

   ciasto 


20 dag mąki pszennej

7 dag cukru

10 dag masła

1 jajko

torebka cukru waniliowego

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

 masa serowa

50 dag twarogu

2 żółtka

pół szklanki oleju

10 dag cukru

torebka budyniu waniliowego

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

wierzch

2 białka

8 dag cukru

  • przepis

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i wstawiamy je na godzinę do lodówki .
Tortownicę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułka tartą .Wkładamy ciasto do blachy i robimy kliku centymetrowy rant.
Przygotowujemy masę serową . Żółtka i cukier  starannie ucieramy mikserem . Do masy żółtkowej dodajemy porcjami zmielony twaróg , olej, budyń a na końcu mleko i sól . Wszystko razem dokładnie mieszamy i wylewamy na kruche ciasto . Pieczemy 45 minut w temp 170-175 st.C.
Następnie  wyjmujemy  ciasto z  piekarnika i  przykrywamy warstwą  piany ubitej  z białek i cukru, i  ponownie  wstawiamy do  piekarnika  na 20  minut .

 

 

7 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *