Gołąbki w kapuście włoskiej

Już od wieków kapusta gości na naszych stołach pod wieloma różnymi postaciami. Na moim stole niedawno zagościła w postaci gołąbków w kapuście włoskiej. Smacznych, delikatnych i prostych w  wykonaniu.

 

  • składniki na 6 porcji

1 główka kapusty włoskiej

3 woreczki ryżu

1 woreczek kaszy jęczmiennej

2 cebule

1 ząbek czosnku

0,50 dag mięsa mielonego

1 jajko

1 łyżka vegety lub 2 kostki rosołowe

pieprz

sól

  • przepis

Kapustę opłukujemy, wydrążamy głąb, obgotowujemy ją we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu  wyjmujemy ją z garnka i obieramy z liści.
Osobno gotujemy ryz i kaszę. Na patelni smażymy wyciśnięty przez praskę czosnek i  pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy ją do zmielonego mięsa mielonego i mieszamy razem z ryżem i kaszą. Wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdym liściu kapusty  kładziemy porcję nadzienia, boki liścia zwijamy do środka  a potem formujemy gołąbki. Dno garnka, w którym będziemy  gotować gołąbki wykładamy liście
kapusty, które nam zostały, ściśle układamy gołąbki, zalewamy gorąca wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż będą miękkie. Dodajemy vegetę lub kostki rosołowe.

  • warianty

gołąbki podajemy z sosem pomidorowym i ziemniakami lub samodzielnie

 

7 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *