Pstrąg nadziewany natką pietruszki

Pstrąg  nadziewany  natką  pietruszki to pomysł  na wyborny obiad lub kolację. Świetnie smakuje nie tylko wielbicielom ryb. Ma aksamitny, delikatny smak dlatego z  chęcią  zjadają go również moje pociechy.

 

  • składniki na 4 porcje
4  pstrągi

sok z połowy cytryny

2 pęczki natki pietruszki

2 ząbki czosnku

tymianek, estragon

sól i pieprz

125 g masła

3 łyżki oliwy z oliwek

1 kg ziemniaków

 

  • przepis 
Do  naczynia  nalewamy oliwę  z oliwek  , dodajemy  przeciśnięty przez  praskę czosnek,  sok  z  cytryny i  przyprawy ( sól , pieprz,  estragon i tymianek).

Wypatroszoną rybę , myjemy a następnie  nasączamy ją z każdej  strony w przygotowanej marynacie.  Do środka pstrąga  wkładamy masło i dużą  ilość posiekanej natki  pietruszki . Rybę zawijamy w folię  aluminiową i  układamy w rozgrzanym  piekarniku . Pieczemy w zależności od wielkości  ryby od 15 do 20 minut.

Ziemniaki  kroimy na  kawałki i obgotowujemy je 5 minut w  wodzie, a następnie odcedzamy , przyprawiamy tymiankiem , rozmarynem  solą i  pieprzem  i  pieczemy  razem  z rybą ok 20 minut. Danie można  podawać z różnego rodzaju  surówkami.

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *