Zupa pomidorowa

Tradycyjna zupa pomidorowa z ryżem, to jedna z moich ulubionych zup. Raczej pospolita, a jednak bardzo aromatyczna i smaczna. To mój smak z dzieciństwa.

 


  • składniki na 4 porcje

2 litry wrzątku

1 puszka koncentratu pomidorowego

2 udka

1 marchewka

1 pietruszka

pół pora

1 mały seler

2 ząbki czosnku

1 cebula

1/2 szklanki śmietany

2 woreczki ryżu

sól i pieprz

pietruszka do posypania

  • przepis

Do garnka nalewamy ok 2 litry wody, dodajemy umyte udka i około 1,5 łyżki soli. Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Wszystko gotujemy. Przecier pomidorowy rozprowadzamy gorącym wywarem i łączymy z nim, doprowadzamy do wrzenia, przyprawiamy.
W osobnym garnku gotujemy 2 woreczki  ryż u w osolonej wodzie.
Podajemy na talerzu  z łyżką śmietany i posypujemy natką pietruszki.

  • warianty

zupę pomidorową można podać jeszcze  z kluseczkami lub z makaronem


 

7 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *